きしめんの製造販売において、名古屋市内で特に長い歴史を誇る1890（明治23）年創業の当社・吉田麺業。
明治から令和にかけての工場のあゆみを紹介します。

名古屋市内で明治から続く「きしめん工場」の歴史＞

2023年8月12日付け中日新聞に掲載いただいた事柄も参考にさせていただいています。
ご取材いただき、ありがとうございました。